Cetonas e aldeídos são dois tipos de moléculas orgânicas. Estes podem ser produzidos artificialmente, porém, existem várias substâncias naturais. É possível que os dois estivessem confusos por causa de seus componentes químicos.
Ambos possuem um grupo carbonila e são compostos orgânicos. O átomo de carbono neste grupo possui uma ligação hidroxila dupla. Isso indica que o átomo de carbono da carbonila está rodeado por uma configuração trigonal planar em cetonas e aldeídos. No entanto, existem distinções substanciais entre as duas categorias funcionais, e o objetivo deste ensaio é ajudá-lo a distingui-las.
Aldeídos vs cetonas
A diferença entre aldeídos e cetonas é que os grupos carbonila estão localizados próximo ao terminal da fita de carbono nos aldeídos, mas os grupos carbonila são freqüentemente encontrados no meio da fita da cadeia nas cetonas. O (C = O) está localizado no terminal carboxila em aldeídos. Isso indica que o átomo de carbono (C) estará de fato ligado a um átomo de hidrogênio, bem como a um segundo átomo de carbono. O grupo (C = O) está freqüentemente localizado próximo ao núcleo da hélice nas cetonas. Como resultado, cada lado do grupo carbonila em C = O será ligado a dois átomos de carbono diferentes.
Um aldeído é um composto molecular que contém um grupo funcional de fórmula CHO, que consiste em um centro carbonil ligado a um H, bem como qualquer alquil básico ou grupo R de comprimento de cadeia. Um grupo aldeído ou formil é o grupo funcional como um todo.
Uma cetona (/ kiton /) é um composto que contém bioquímica com a fórmula R2C = O, em que R pode ser qualquer ligante contendo carbono. Os grupos carbonil são encontrados nas moléculas de cetona. A acetona (R = R’= dimetil) é uma das cetonas mais básicas, com a fórmula CH3C (O) CH3. As cetonas têm um papel importante na química biológica, bem como na indústria. Numerosos açúcares (cetoses), muitos hormônios (por exemplo, testosterona) e os solventes acetona são todos exemplos.
Tabela de comparação entre aldeídos e cetonas
| Parâmetros de comparação | Aldeídos | Cetonas |
| Estrutura | A forma do grupo aldeído genérico é R-CHO. | A forma do grupo funcional cetona genérico é R-CO-R ', onde R e R' são cadeias de carbono. |
| Definição | Um aldeído é um composto molecular que contém um grupo funcional de fórmula CHO. | Uma cetona é um composto que contém em bioquímica tendo a fórmula R2C = O, em que R pode ser qualquer ligante contendo carbono |
| Magnitude de Reatividade | Muito reativo | Menos reativo |
| Ocorrência | Terminal de uma cadeia de carbono. | Sempre ocorre no meio de uma cadeia de carbono. |
| Teste de Fehling | Forma-se um precipitado rosa-avermelhado. | Sem reação |
| Teste de Tollen | O precipitado preto é obtido. | Nenhum |
| Teste de hidróxido de sódio | Precipitado marrom tipo gel. | Nenhum |
| Resultados do teste de Schiff | Cor rosa. | Sem cor. |
O que é aldeído?
O aldeído é um importante grupo bioquímico e industrial funcional que consiste em um átomo de carbono conectado a um átomo de hidrogênio e, em seguida, duplamente ligado a um átomo de oxigênio (fórmula química O = CH-).
O álcool desidrogenado parece ser a fonte do termo aldeído. Os aldeídos já foram denominados pelos álcoois aos quais estavam relacionados, como o aldeído vinoso para o acetaldeído. (Vinoso vem do latim vinum, que significa vinho, que contribui para o surgimento do etanol). A família dos aldeídos é polar. Como o oxigênio é menos eletropositivo que o carbono, ele atrai os elétrons dentro da ligação carbono-oxigênio.
Ele se junta a um átomo de hidrogênio na extremidade oposta. O formaldeído é considerado o tipo mais básico de aldeído. O fato de o formaldeído se desviar da equação convencional por possuir um átomo de hidrogênio em vez do grupo R é o que o torna tão popular.
O grupo carbonila está conectado a dois átomos de H no formaldeído, o aldeído mais fundamental. O carbocátion está ligado a um hidrogênio, mas a outro grupo de carbono em muitos outros aldeídos. O carbocátion de um aldeído é freqüentemente expresso como CHO na dimensão das fórmulas de sustentabilidade. A equação do formaldeído é HCHO, enquanto a equação do acetaldeído é CH3CHO.
O que é cetona?
O termo cetona vem da antiga palavra alemã aketon, que significa "acetona". As designações de cetonas são criadas alterando o sufixo do alcano original -ano para -qualquerona, de acordo com as diretrizes de nomenclatura IUPAC. Embora a localização do grupo funcional do nucleófilo carbonila seja geralmente indicada por um número, os nomes tradicionais não mensuráveis para as cetonas mais proeminentes, como a acetona e também a benzofenona, ainda são amplamente usados.
As ligações cetônicas C-H próximas à carbonila são muito mais ácidas (pKa 20) em comparação com as interações de alcano C-H (pKa 50). Esta discrepância se deve à estabilidade da ressonância do íon eletrófilo após a dissociação. Nos processos de enolização de cetonas e outros produtos de oxidação, o ph relativo do hidrogênio é crucial. Por causa da acidez do hidrogênio, a cetona e outros produtos de oxidação podem reagir como catalisadores com razão molar e bases catalíticas naquele local.
Os substituintes nas cetonas são usados para classificá-los. A equivalência dos dois grupos metil orgânicos conectados ao núcleo carbonil diferencia as cetonas em derivados simétricos e assimétricos, de acordo com uma categorização geral. A acetona (C6H5C (O) C6H5) é uma cetona simétrica, assim como a benzofenona (C6H5C (O) C6H5). A acetofenona é uma cetona com estrutura assimétrica.
Principais diferenças entre aldeídos e cetonas
Conclusão
Existem várias diferenças entre essas duas moléculas químicas. Na verdade, eles diferem em termos de amplas aplicações em áreas. As cetonas são um tipo de líquido usado em fibras sintéticas e polímeros. Os aldeídos, por outro lado, são empregados no tingimento, preparação de cola e preservação.
No que diz respeito à ocorrência natural, ambas as moléculas orgânicas diferem um pouco. Os aldeídos podem ser encontrados em uma variedade de substâncias, incluindo fragrâncias e outras moléculas voláteis. Os açúcares, porém, contêm cetonas.
