A cozinha não vegetariana tem uma grande variedade de itens alimentares e ganhou popularidade ao longo dos anos em todo o mundo por três razões, a primeira delas é que é rica em proteínas, é barata e tem diferentes receitas e estilos de preparação, até um item alimentar, como frango, tem várias receitas, quanto mais, por exemplo, frango grelhado, frango picante, frango com manteiga, etc.
Frango Szechuan e Hunan são duas receitas de um único item alimentar, ou seja, frango. Frango. O frango tem vários benefícios para a saúde, como é rico em proteínas, bom para o coração, ajuda a impulsionar o metabolismo, antidepressivo natural, rico em selênio, fósforo e niacina, ele também promove a saúde dos olhos, tecidos corporais e ajuda a prevenir a perda óssea.
Hunan vs Szechuan Chicken
A diferença entre o frango Hunan e o frango Sichuan é que o frango Hunan é simples e mais picante do que o frango Sichuan e é originário do sudoeste da China, enquanto o frango Sichuan tem sabor doce e picante e é originário do Hunan Ocidental província da China.
Tabela de comparação entre frango Hunan e Sichuan (na forma tabular)
| Parâmetro de Comparação | Frango Hunan | Frango Sichuan |
|---|---|---|
| Primeiro passo | Hunan Chicken é o tipo de prato de frango, onde o frango é marinado primeiro. | Já o Szechuan Chicken é um tipo de prato de frango em que o frango é polvilhado com pimenta-malagueta e molho de alho primeiro. |
| Local de origem | A culinária de Hunan é originária da província de Sichuan, no sudoeste da China. | Considerando que a culinária de Sichuan se originou na região do Rio Xiang, Lago Dongting, Província de Hunan Ocidental da China, |
| Sabor | Hunan Chicken tem mais óleo e é mais picante em comparação com o frango Szechuan. | Já o frango Szechuan é um prato doce e picante, de sabores fortes. |
| Receita | Os vegetais são mexidos primeiro e, em seguida, o restante dos ingredientes é adicionado junto com o frango marinado. | Já na receita de Szechuan, o frango empanado é frito primeiro, depois os vegetais são fritos, no final são acrescentados os demais ingredientes e fritos rapidamente. |
| Cozinha | O frango Hunan faz parte do Xiang, ou culinária Hunan. | Por outro lado, o frango Sichuan faz parte da culinária Sichuan. |
O que é frango Hunan?
A culinária de Hunan, também conhecida como culinária de Xiang, compreende as culinárias originadas na região do rio Xiang, na província de Hunan Ocidental na China. A culinária de Hunan é uma das oito cozinhas tradicionais chinesas e é popular em todo o mundo por seu sabor quente e picante.
Hunan Cuisine é conhecida por seu sabor picante aromático e acidez, já que a pimenta é o ingrediente chave da cozinha. Seus pratos populares incluem cabeça de peixe cozida no vapor com pimenta picada, porco frito com pimenta, lagosta, tofu, macarrão de arroz Hunan, pato picante salgado, etc.
Os ingredientes crus da cozinha são bem combinados para que os diferentes sabores dos ingredientes se complementem, para que o resultado seja saboroso. A comida é preparada com mais óleo em comparação com a culinária de Sichuan e, portanto, parece ser mais escura do que qualquer outra culinária.
A receita do frango Hunan é a seguinte:
O que é Szechuan Chicken?
A culinária de Sichuan também é conhecida como culinária de Sichuan, ou a culinária de Sichuan é uma das cozinhas populares em todo o mundo e é uma culinária chinesa que vem da província de Sichuan, na China. As refeições populares da culinária de Sichuan são frango picante em cubos, carne de porco cozida duas vezes, molho de carne de porco com sabor de peixe e frango Sichuan. Além disso, todas as refeições têm em comum o picante e o picante, resultado do uso abundante de alho e pimenta malagueta, combinados com um sabor característico do molho Szechuan.
Sichuan tem mau tempo, alto nível de umidade e muitos dias chuvosos, o que torna vital o uso da pimenta malagueta. Como a pimenta vermelha é conhecida por reduzir a umidade interna. Além disso, o clima úmido faz com que as pessoas implementem diversas técnicas de preservação, incluindo salga, secagem, decapagem e defumação de alimentos. A culinária de Sichuan é famosa não apenas por seu sabor picante, mas também por seus peixes, assim como por seus pratos de carne. Sichuan é conhecido por ter uma abundância de bois na região, o que abre o caminho para muitos pratos de carne.
O cardápio de Szechuan muda constantemente dependendo da estação, por exemplo, carnes frias com pimentão ajudam os locais a se refrescarem no verão, enquanto, por outro lado, comida quente e apimentada durante o inverno ajuda a se manterem aquecidos.
A receita do Frango Szechuan é a seguinte:
Principais diferenças entre frango Hunan e Sichuan
Conclusão
Embora Hunan, assim como, o frango Szechuan sejam originários do mesmo país, ou seja, China, mas de regiões diferentes, o primeiro da província de Hunan Ocidental, enquanto o Szechuan da província do sudoeste.
Ambos são receitas de um único item, mas com composição, consistência, sabor picante e estilo de confecção distintos. Hunan Chicken é mais simples e mais quente do que o Szechuan Chicken, que é uma combinação de doce e picante. Ambos os pratos contêm uma grande quantidade de pimenta e alho, no entanto, Hunan é mais picante do que o prato Szechuan.
