Embora o sorvete e o creme sejam sobremesas lácteas, existem algumas diferenças entre os dois. O sorvete é essencialmente uma sobremesa congelada, enquanto o creme geralmente é servido em temperatura ambiente ou mesmo quente. No entanto, os dois são doces e sua diferença está na textura e nas receitas que seguem.
Sorvete vs Custard
A diferença entre sorvete e creme é que o sorvete é feito principalmente de creme, que geralmente é aromatizado. Ele contém ovos ou gemas que são cozidos ou pasteurizados, o que os faz engrossar a sobremesa. Tem uma textura lisa e cremosa e é mais densa que o creme. O creme geralmente tem uma cor mais clara e é feito principalmente de leite. Geralmente é engrossado por ovos ou gemas de ovo.
Sorvete é tanto uma sobremesa congelada quanto um termo coloquial para uma sobremesa congelada. Tecnicamente, o sorvete é considerado uma sobremesa láctea congelada feita de leite, creme, açúcar, geralmente ovos e condimentos. Geralmente é adoçado, aromatizado e colorido. Seu principal componente continua sendo o creme fofo que se congela em gelo.
O creme é cozido em banho-maria ou não cozinhado de todo. É essencialmente creme que é engrossado pela adição de ovos, farinha ou amido de milho. A textura é geralmente mais lisa do que sorvete, mas mais difícil de preparar. No entanto, você pode cozinhar o creme em banho-maria, o que o torna muito fácil de cozinhar! O creme é essencialmente leite que é engrossado para criar uma sobremesa doce espessa.
Tabela de comparação entre sorvete e creme
| Parâmetros de comparação | Sorvete | Creme |
| Ingredientes | Tradicionalmente, o sorvete é feito de leite. O leite é transformado em nata e congelado. | A tradição no creme também é feita de leite, mas os ovos também são adicionados. |
| Como cozinhar | Para fazer sorvete, todos os ingredientes são adicionados em creme e misturados até ficarem homogêneos e congelados. | Leite com sabores adicionados e ovo é fervido duas vezes ou assado para engrossar e formar um creme cremoso. |
| Servindo | O sorvete é sempre servido frio. | O creme pode ser servido quente ou frio. |
| Textura | O sorvete geralmente tem uma textura macia e fofa que derrete na boca. | O creme tem uma textura cremosa que dura algum tempo na língua. |
| Valor dietético | O sorvete tem menos valor dietético do que o creme. | O creme tem mais valor dietético do que o sorvete. |
O que é sorvete?
O sorvete costuma ser consumido como sobremesa, mas às vezes também como lanche, dependendo do país ou região. O sorvete pode ser servido em pratos, para comer com uma colher, ou em cones feitos de wafer ou waffle, ou apresentado de alguma outra forma. Pode ser aromatizado com sabores de chocolate, mel ou frutas. Pode ser servido com molhos, recheios ou acompanhamentos como natas batidas e morangos.
Para uma sobremesa tão versátil, você deve estar se perguntando o que é sorvete. Quando dizemos sorvete, estamos falando sobre a guloseima congelada que você pode comer. O sorvete é feito de leite transformado em nata e então congelado lentamente até que uma consistência cremosa fria seja atingida. Pode ser feito facilmente com dois ou três ingredientes.
Você só precisa de alguns ingredientes, uma panela e algum tempo! Você pode começar fazendo um creme, que é a base da sobremesa, e usando uma mistura de creme, leite e açúcar para criá-lo. Depois, você pode colocar no freezer e, por fim, terá o seu sorvete!
A definição do dicionário para a palavra ‘sorvete é um alimento feito de leite congelado aromatizado e gelo aromatizado.
O que é Custard?
O creme é um alimento semelhante ao sorvete que usa gema de ovo, creme, açúcar ou baunilha e outros aromas. Algumas receitas pedem amido de milho ou farinha para ajudar a dar ao creme uma textura parecida com a de sorvete. O creme pode ser servido com frutas, biscoitos ou sozinho. É muito popular no Reino Unido, Austrália, Nova Zelândia e muitos outros países.
O creme é uma sobremesa fria e cremosa que é um grampo na maioria das cozinhas. Se você vai fazer um creme, a receita vai ter muitos ingredientes além de ovos e laticínios. Alguns têm extrato de baunilha, chocolate ou até mesmo bebida! Quando bem cozinhado, o creme pode ser uma delícia que se pode degustar com vários recheios ou uma boa xícara de chá!
Para fazer o creme, bata as gemas e o açúcar até formarem uma pasta espessa. Junte o leite quente lentamente. Aqueça a mistura em uma panela até engrossar. Retire do fogo e despeje em um recipiente. Frio. Servir. É tão fácil!
O creme pode ser assado no forno em temperatura moderada e mexido ocasionalmente. Também pode ser adicionado a uma tigela de pudim e cozido no fogão. O creme pode ser usado para fazer sorvete e / ou pudim e é consumido por uma variedade de pessoas ao redor do mundo. Pode ser servido sozinho ou com outros alimentos, como frutas.
Principais diferenças entre sorvete e creme
Conclusão
Você pode fazer sorvete ou creme com seu sabor favorito de xarope, chantilly, granulado, goma de ursinha, caramelo, chocolate e qualquer outra coisa. Então, se você pode comer sorvete, por que não experimenta o creme? Você pode criar a mesma variedade de sabores, e a textura macia o torna delicioso.
Além da diferença de temperatura e da adição extra de ovo, os elementos essenciais de ambos os pratos são os mesmos, mas o modo de preparo é diferente. No entanto, ambos são sobremesas muito populares e podem ser diferenciados depois de provados. Pode ser confuso se ambos forem servidos frios, mas ainda assim, a textura desses pratos os diferencia.
