O processo de destilação é significativo na preparação de qualquer bebida alcoólica. Anteriormente, o uísque não envelhecia e, portanto, era muito cru e de sabor forte em comparação com o uísque de hoje. Também não foi diluído. Mas com o tempo, ele evoluiu para uma bebida muito mais suave.
Dois dos mais comuns são o uísque irlandês e o uísque americano. Sem dúvida, ambos os uísques são deliciosos e amplamente preferidos. Como os nomes sugerem, o whisky irlandês é feito na Irlanda e o whisky americano é feito nos EUA.
Uísque irlandês vs uísque americano
A diferença entre o uísque irlandês e o uísque americano é que o uísque irlandês é feito de cevada como ingrediente principal, enquanto o uísque americano é feito de milho maltado, centeio ou trigo.
Ambas as variedades de uísque são distintas em seu sabor, sabor, preparação e tempo de envelhecimento.
Tabela de comparação entre whisky irlandês e whisky americano
| Parâmetro de Comparação | Whisky irlandês | Whisky americano |
| Origem | O whisky irlandês é preparado na Irlanda. | O whisky americano é preparado nos EUA, principalmente no Kentucky. |
| Ingredientes | Geralmente é feito de cevada e, às vezes, de uma mistura de trigo e cevada. | Enquanto é feito de milho maltado, centeio ou trigo. |
| Sabor | Tem um sabor suave e leve. | Possui sabores doces e picantes e é mais denso. |
| Maturação | É envelhecido em velhos barris de madeira. | Considerando que, é envelhecido em barris de carvalho carbonizado anteriormente não utilizados. |
| Tempo de Envelhecimento | É envelhecido por um mínimo de três anos. | É envelhecido por um mínimo de dois anos. |
| Destilação | O método de destilação tripla é seguido. | O método de dupla destilação é seguido. |
| Tipos | O uísque Single Malt, o uísque Single Pot e o uísque Blended são os tipos de uísque irlandês. | Bourbon, Tennessee, whisky de centeio, whisky de milho, whisky de trigo e American Blend são os tipos de whisky americano. |
O que é whisky irlandês?
O whisky irlandês é um tipo de whisky feito na Irlanda. Já foi uma das bebidas alcoólicas mais famosas e preferidas do mundo. Com o tempo, porém, houve um grande ressurgimento de sua popularidade. Com 30 destilarias, o número foi reduzido para apenas três.
O whisky usa cevada como ingrediente principal. Às vezes também é feito de uma mistura de trigo e cevada para obter o sabor maltado e não maltado. O método de destilação tripla é seguido e velhos barris de madeira são usados para envelhecer o whisky por um período mínimo de três anos.
O malte não tratado é quase sempre usado. Chegando às variedades e tipos de uísque irlandês, consiste em um número significativo dele. O uísque Single Malt, o uísque Single Pot e o uísque Blended são os três tipos.
O whisky tem um sabor suave e leve. É por isso que é mais preferido para beber puro, ao contrário do uísque americano. O whisky irlandês é destilado a não mais que 189,6 provas e é engarrafado a não menos que 80 provas.
Em uma nota interessante, foi descoberto que o uso de procedimentos quimiométricos simples em uísques irlandeses os torna bem caracterizados pelos quatro álcoois superiores que podem ser facilmente distinguidos de outros uísques.
O que é whisky americano?
O whisky americano é um tipo de whisky fabricado nos Estados Unidos da América, principalmente no Kentucky. Durante a Revolução Americana, o uísque foi usado como moeda. É preparado a partir da fermentação de grãos de cereais como trigo, centeio ou milho.
Os grãos são maltados para a preparação deste whisky. Vários tipos de uísque americano têm composições diferentes desses grãos. Uísque Bourbon: 51% de milho, Uísque de milho: 80% de milho, Uísque de centeio: 51% de centeio, Uísque de trigo: 51% e Tennessee tem uma composição semelhante à do uísque Bourbon.
O whisky americano segue o método de dupla destilação. É envelhecido em recipientes de carvalho carbonizado novos ou não utilizados. O whisky de milho é uma exceção, uma vez que não necessita de ser envelhecido. Todos os outros tipos têm, no mínimo, dois anos. Estes geralmente têm um sabor adocicado e mais denso, que às vezes também é picante.
A adição de corantes e aromatizantes aos uísques americanos é proibida. Apenas água é adicionada ao produto final. O uísque é destilado a não mais de 160 provas e é processado em barris a não mais de 125 provas.
Em 4 de maio de 1964, o uísque Bourbon recebeu a designação de produto distinto dos EUA pelo Congresso. Continua a ser a única bebida espirituosa produzida neste país que goza de tal proteção.
Principais diferenças entre whisky irlandês e whisky americano
Conclusão
Apesar de possuírem algumas semelhanças quanto aos ingredientes utilizados e às cores, o whisky irlandês e o whisky americano são muito diferentes. A diferença pode ser percebida não apenas no local de origem, mas também em vários outros aspectos.
Os irlandeses são admiradores de uísques saborosos e suaves, enquanto os americanos gostam do contrário. É por isso que os whiskies irlandeses são mais suaves e têm um sabor perfeito de todos os ingredientes. E os uísques americanos têm um toque de fumaça e doçura em seus sabores.
Resumindo, ambos os uísques oferecem sabores e sabores únicos que os diferenciam no mercado de acordo com a escolha do povo.
