Os amantes do uísque têm um desejo ardente por uísque irlandês e uísque escocês. A razão para esse desejo é que esses uísques são, em sua maioria, importados do exterior. As pessoas podem pensar que esses uísques são iguais, pois são originários da Irlanda e da Escócia, que são vizinhos próximos. Além disso, algumas pessoas podem pensar que o whisky irlandês e o whisky escocês constituem marcas diferentes.
O uísque irlandês e o uísque escocês são dois uísques totalmente diferentes (não de uma única empresa) que usam diferentes tipos de cevada na preparação.
Whisky irlandês vs uísque escocês
A diferença entre o whisky irlandês e o whisky escocês é que o whisky irlandês segue a destilação tripla, enquanto o whisky escocês segue a destilação dupla.
No entanto, o acima não é a única diferença. Uma comparação entre os dois termos em certos parâmetros pode lançar luz sobre aspectos sutis:
Tabela de comparação entre uísque irlandês e uísque escocês (na forma tabular)
| Parâmetros de comparação | Whisky irlandês | Uísque escocês |
|---|---|---|
| Foco de preparação | Destilação | Misturando |
| Destilação | Destilação tripla | Destilação dupla |
| Uso de potes de cobre | O aparelho de pote de cobre para destilar é usado, mas não com uma grande variedade | Vários tipos de aparelhos de pote de cobre para destilar são usados |
| Gosto | Sabor suave com sabor de baunilha | Mais cheio e mais pesado |
| Cevada | Cevada não maltada usada; pode haver alguns grãos usados também | Cevada maltada usada na preparação |
| Período de envelhecimento | Geralmente 3 anos | Pode ter menos de 3 anos |
| Origem | Originado primeiro | Originado depois do whisky irlandês |
| Geografia de origem | Irlanda | Escócia |
| Diferença de grafia | O whisky irlandês é escrito como "Whisky irlandês", ou seja, a letra "e" é usada | Scotch Whisky é escrito como "Scotch Whisky", ou seja, a letra "e" não é usada na palavra "Whisky" |
| Leis aplicáveis | A Lei do Whisky da Irlanda de 1980 | Regulamentos do uísque escocês de 2009 |
| Marcas Comuns | Jameson, Teeling Single Grain, Bushmills 21 Year Single Malt, Green Spot, Writers Tears Pot Still | Chivas Regal 12, 100 Pipers Deluxe |
O que é o whisky irlandês?
O whisky irlandês, como o nome “irlandês” sugere, é um whisky fabricado e originário da Irlanda. O whisky irlandês foi lançado nos Estados Unidos no início do século 18 por certos imigrantes irlandeses. Desde então passou a ser do whisky popular não só nos Estados Unidos mas em todo o mundo, embora tenha tido um certo período de declínio no século XIX. No entanto, o whisky irlandês ganhou imensa popularidade como o whisky de crescimento mais rápido desde 1990.
O whisky irlandês é preparado com cevada não maltada e crua. Porém, um aspecto importante é que a secagem da cevada em fornos cobertos mantém intacto o sabor natural da cevada, o que acaba se traduzindo em um uísque de excelente sabor.
O whisky irlandês é normalmente envelhecido por um período mínimo de três anos. O aparato de panela usado na destilação é geralmente três vezes o tamanho normal de potes de cobre usuais. O whisky irlandês é destilado triplamente. Esta destilação adicional é considerada um fator importante na produção de um sabor suave e leve para o whisky. Barris de carvalho, ex-bourbon ou barris de Sherry também podem ser usados na preparação do uísque irlandês, que leva aos sabores doces e picantes clássicos.
O uso de cevada não maltada pelo uísque irlandês na preparação tem uma conotação histórica. Parece que existia um certo imposto sobre o malte que existia na Irlanda. Portanto, os produtores de uísque usaram cevada não maltada no uísque irlandês. Embora o imposto sobre o malte tenha sido abolido posteriormente, os produtores continuaram usando cevada não maltada na preparação.
A produção de whisky irlandês está cada vez mais regulamentada na Irlanda através do Irish Whiskey Act 1980, que especifica os requisitos básicos para a preparação, destilação e maturação do whisky. Além disso, o whisky irlandês é considerado uma indicação geográfica europeia (IG) protegida ao abrigo do Regulamento (CE) n.º 110/2008.
Existem vários tipos de whisky irlandês, como whisky irlandês de malte único, whisky de garrafa única, whisky de grão e whisky misturado. Certos whiskies irlandeses podem conter uma declaração de idade. Esses tipos de uísques são considerados razoáveis e baratos em comparação com alguns outros uísques.
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O que é Scotch Whisky?
Scotch Whisky como o nome “Scotch” sugere é um whisky feito na Escócia. O whisky escocês é preparado a partir de cevada maltada. O malte utilizado é primeiro germinado e posteriormente seco. O sabor mais pesado do Scotch Whisky é atribuído ao uso de ingredientes de malte. O whisky escocês também tem um sabor forte e agradável. Barris de carvalho, ex-bourbon ou barris de Sherry também podem ser usados na preparação do uísque escocês, que leva a sabores clássicos.
O uísque escocês é comumente bidestilado. No entanto, pode haver certas exceções a essas regras em certas destilarias que podem adotar a destilação tripla. Além disso, o aparelho de pote de cobre que é usado para destilar é mais extenso.
O whisky escocês usa cevada maltada para a preparação. O malte usado é inteiro. Além disso, uma mistura de vários grãos pode ser usada. A mistura também é um mecanismo usado com destaque durante a preparação do uísque escocês. Há mais foco no blend na produção de whisky. O whisky escocês é envelhecido por dois anos.
O uísque escocês vem em vários tipos, como uísque escocês de single malte, uísque escocês de grão único, uísque escocês de malte misturado, uísque escocês de grãos misturados e uísque escocês misturado. O uísque escocês é regulamentado pelos regulamentos do uísque escocês de 2009 (SWR), que especifica os requisitos relacionados à produção, rotulagem, embalagem e distribuição de uísque escocês.
Principais diferenças entre o uísque irlandês e o uísque escocês
Conclusão
O whisky irlandês e o whisky escocês têm vários pontos em comum, bem como diferenças. Novamente, as diferenças dependerão do local onde o whisky é feito e dos ingredientes usados ou do método utilizado no processo. Além disso, pode ser seguro dizer que duas marcas de uísque irlandês ou escocês não podem ser iguais e pode haver variações pequenas ou significativas entre elas.
Última atualização em 06/12/2021 / Links afiliados da Amazon / Imagens da API de publicidade de produtos da Amazon
