Existe um vasto mundo de pimenta malagueta. Alguns são fáceis de localizar e outros não. Esses são os dois primeiros. As pimentas Anaheim e jalapeño são locais populares nas lojas, de bancas de fazendeiros a supermercados de todos os tamanhos. Mas o que você procura quando tem escolha? Quais são as semelhanças e diferenças dessas duas pimentas? Em outro showdown da escala de pimenta, estamos dividindo isso. O campeão da bateria entre os dois é o jalapeño. É como uma continuação direta da escala Scoville de Anaheim.
Jalapeno vs Anaheim
A diferença entre Jalapeno e Anaheim é que as vitaminas A, C e potássio são abundantes em Jalapeno. Eles também incluem caroteno, um antioxidante e vitaminas folato, vitamina K e B que podem ajudar no combate aos danos às células. A pimenta Anaheim é uma pimenta grande o suficiente para tornar seu uso bastante diversificado. Uma substância química chamada capsaicina oferece muitas de suas vantagens para a saúde. É por isso que as pimentas são quentes.
Jalapenos são pimentas bastante picantes, que têm 5 a 7 centímetros de comprimento e, quando colhidas, geralmente verde-escuras. Uma mistura de jalapeño com pimentão é o nosso jalapeño domesticado. Também estão incluídos nos jalapenos uma abundância de vitamina C e B6. A vitamina C é um antioxidante que previne os danos radicais e mantém sua pele saudável e sólida, enquanto a vitamina B6 é um componente vital em 140 reações físicas.
As pimentas Anaheim são típicas da culinária mexicana e do sudoeste, com um tipo suave de pimenta. A culinária americano-mexicana é feita de pimentas Anaheim, e os pimentões verdes enlatados oferecem um sabor adorável e tempero à refeição. As pimentas de Anaheim vêm depois da cidade do sul da Califórnia. Portanto, você estaria certo.
Tabela de comparação entre Jalapeno e Anaheim
| Parâmetros de comparação | Pimenta jalapeno | Anaheim |
| Significado | Jalapenos são pimentas bastante picantes, quando colhidas, geralmente verdes escuras. | As pimentas Anaheim são típicas da culinária mexicana e do sudoeste, com um tipo suave de pimenta. |
| Cor | Verde | Verde, vermelho e amarelo |
| Forma | Oblongo | Enrugado |
| Fundado em | 1978 | 1913 |
| Calor | Médio quente | Quente |
O que é Jalapeno?
As vitaminas A e C e o potássio são abundantes nos jalapenos. Eles incluem caroteno, bem como ácido fólico, vitamina K e vitaminas B, como um antioxidante que pode ajudar a combater os danos às células. Uma substância química chamada capsaicina oferece muitas de suas vantagens para a saúde. É por isso que as pimentas são quentes. Além disso, seu estômago está bom? Uma dosagem de antioxidantes também é conhecida como Jalapenos. O fornecimento desse antioxidante é a vitamina C, que ajuda a interromper os danos às células do corpo. Os antioxidantes também podem contribuir para as bactérias intestinais e ajudar a evitar úlceras estomacais.
Pimentas Jalapeno são uma boa fonte de fibra, como outras frutas e vegetais. Para 2.000 calorias por dia, uma pimenta oferece 2 por cento de RDI. Também estão incluídos nos jalapeños uma abundância de vitamina C e B6. A vitamina C é um antioxidante que previne os danos radicais e mantém sua pele saudável e sólida, enquanto a vitamina B6 é um componente vital em 140 reações físicas. A capsaicina, um alcalóide que dá às pimentas seu sabor ardente característico e é responsável por muitas de suas vantagens para a saúde, é um dos componentes mais exclusivos dos Jalapenos.
Você pode perder peso aumentando seu metabolismo, aumentando a queima de gordura e diminuindo a fome em Jalapenos. Muitos estudos indicaram que a capsaicina e outros produtos químicos relacionados, conhecidos como capsaicinoides, podem melhorar o metabolismo em 4 a 5% a cada dia. Comprimidos de capsaicinoide foram mostrados para reduzir a gordura da barriga e fome, além de aumentar o metabolismo, permitindo que as pessoas consumam 50-75 calorias a menos por dia.
O que é Anaheim?
A escala Scoville é composta de pimentas Anaheim, que estão entre 500 e 2 500 unidades de aquecimento Scoville. A variação do calor está principalmente associada às variações do solo e à luz do sol em que as plantas crescem. Quanto mais quente a pimenta, mais o sol. Os pimentões Anaheim são comumente usados para preparar uma das especialidades mexicanas-americanas mais populares, o chili tradicional, onde a pimenta é torrada e curada com queijo, coberta com ovo e frita, por se assemelharem à pimenta Poblano.
Isso ocorre principalmente porque eles são grandes o suficiente para produzir coisas e porque contêm aproximadamente o mesmo grau de calor. Anaheim é um pouco menor do que Poblanos em cor e frutas, o que não é a pimenta perfeita para esta refeição. É verde claro e mais frutado. Isso não é um problema, no entanto. Use o Anaheim para oferecer à sua carne de taco e nachos um toque adicional de sabor e calor na próxima terça-feira de Taco e você ficará agradavelmente satisfeito.
Você pode até mesmo começar a considerá-lo uma ferramenta essencial para cozinhar tacos. Durante o processamento não maduro (ou seja, ainda verde), os animais podem ser colhidos, portanto, a maioria deles é empregada no processo de enlatamento. Os pimentões são enlatados e extremamente estáveis depois de torrados, descascados e semeados. Você também pode amadurecer a planta até o carmesim, por meio do qual o pimentão colorado (a palavra “podridão” em espanhol significa “colorido”) ou pimentão vermelho na Califórnia são chamados. Estes podem ser secos e em pó como especiarias ou como parte de misturas de especiarias, como pimenta em pó.
Principais diferenças entre Jalapeno e Anaheim
Conclusão
Bem, um parece que o outro pode comer, com certeza. O comprimento dos pimentões de Anaheim chega a quase 20 centímetros, enquanto o máximo do jalapeño é de 5 a 10 centímetros. Ambos têm a inconfundível curva do pimentão, mas Anaheim tem ombros mais largos e uma base mais pungente do que o jalapeño redondo. O verde é o método mais comum de encontrá-lo nas lojas. O verde é o melhor. Essas pimentas têm paredes fortes que são excelentes para serem preenchidas, apesar das variações de tamanho. O Chilly Anaheim é uma opção fantástica para rechear pimentões de sino ou poblano, e os poppers de jalapeño, é claro, são um aperitivo graças às várias mesas do restaurante, churrascos e dias de jogos.
