O café da manhã pode se tornar muito mais delicioso se você combinar sua torrada com algo doce. Afinal, é comum dizer que a manhã mostra o dia, e o que é melhor do que começar o dia com uma dose de doçura. Mas, primeiro, devemos nos familiarizar com as duas opções mais comuns de compotas doces para o café da manhã: geleia e geleia. Na maioria das vezes, há uma confusão comum de que os dois são a mesma coisa. Bem, é hora de acabar com esse equívoco.
Jam vs Marmalade
A diferença entre geléia e marmelada é que, embora ambos sejam dois dos ingredientes ou cremes para café da manhã mais amplamente utilizados para a preparação de um bom "dolce", o primeiro é preparado cortando-se as frutas primeiro e depois cozinhando-as até formarem uma polpa. qual açúcar é adicionado a ele, enquanto o último é preparado fervendo um pouco de água e açúcar com o suco que é extraído de suas frutas cítricas favoritas e raspas de suas cascas.
A geléia é o doce café da manhã que pode realmente animar nossas papilas gustativas quando colocado na torrada. Feito com polpa de fruta espremida na hora e fervida com açúcar, pode ser um verdadeiro deleite matinal. Você pode preparar geleias de quase qualquer uma de suas frutas favoritas - mas as frutas mais comumente preferidas para isso são morangos e abacaxis.
Por outro lado, a Marmelada, embora compartilhe algumas semelhanças cruciais com a acima mencionada, ainda difere dela no aspecto fundamental. O próprio método de prepará-lo é bem diferente. Em vez de ferver a polpa, fervemos o suco das frutas com água e bastante açúcar. Para dar um apelo mais frutado, as cascas das frutas também são adicionadas.
Tabela de comparação entre compotas e marmeladas
| Parâmetros de comparação | Geléia | Marmelada |
| Procedimento | É preparado cortando as frutas primeiro e depois cozinhando-as até formar uma polpa, após o que é adicionado açúcar. | É preparado fervendo um pouco de água e açúcar com o suco extraído de suas frutas cítricas favoritas e os restos de suas cascas. |
| Ingredientes Necessários | Polpa de fruta, água e açúcar | Suco de frutas, cascas de frutas, água e açúcar |
| Área de origem | Isso se originou no Oriente Médio | Isso se originou no Reino Unido |
| Tempo de origem | Isso é significativamente antigo, pois os registros sugerem que foi preparado pela primeira vez em 11º século. | Este foi criado pela primeira vez no início de 1560 |
| Sabor e Consistência | Tem um gosto doce e polpudo | Este é relativamente mais espesso, mas tem um sabor amargo devido à inclusão das cascas. |
O que é Jam?
Esta é uma personificação do sabor da fruta quando não está em sua forma polpuda. As compotas são mais bem preparadas com frutas doces ou com sabor agridoce. Registros sugerem que o primeiro de seu tipo foi preparado no Oriente Médio, e você ficará surpreso ao saber que essa criação culinária ocorreu antes do século XI.
Conservar polpas naturais de frutas para consumo posterior é uma prática comum desde o século IV, mas o preparo da geleia emprega um procedimento peculiar que foi descoberto após um longo período de tempo. É preparado cortando as frutas primeiro e depois cozinhando-as até formar uma polpa, após o que é adicionado açúcar.
Geralmente, bagas ou frutas doces são os ingredientes preferidos, mas as opções não são limitadas. Você pode preparar geleias de quase qualquer uma de suas frutas favoritas - mas as frutas mais comumente preferidas para isso são morangos e abacaxis. Às vezes, até tomates são usados para prepará-lo.
Após o preparo, o conteúdo deve ser esvaziado em um recipiente limpo e seco para preservá-lo por mais tempo. Em seguida, pode ser combinado com uma torrada ou um bolinho recém-preparado. Às vezes, também é usado na preparação de outras sobremesas.
O que é marmelada?
É mais espesso em comparação com a geleia. Embora as frutas sejam os ingredientes principais na preparação de uma geleia, ainda existem vários fatores que distinguem uma geleia de uma geleia. É preparado fervendo um pouco de água e açúcar com o suco extraído de suas frutas cítricas favoritas e os restos de suas cascas.
Acredita-se que a arte de preparar marmelada seja relativamente nova. Isso ocorre porque os primeiros registros recuperados sobre geleia mostram que ela foi preparada no início de 1560 pela primeira vez como uma cura para a doença da Rainha dos Escoceses.
A marmelada, nos primeiros dias, era considerada um indicador da influência econômica de alguém. Os relatos afirmam que esta era uma sobremesa obrigatória nas festas de Luís XIV. O fato torna-se ainda mais fascinante porque, naquela época, o açúcar custava caro, só estava à disposição da burguesia, e o preparo da geleia exigia uma colher generosa de açúcar.
A razão pela qual é muito mais espessa do que a geléia é que contém as cascas raspadas da fruta que está sendo usada para prepará-la. Não só dá a verdadeira essência da fruta à marmelada, mas também a torna bastante saborosa. Mas às vezes, as cascas podem dar um sabor amargo.
Principais diferenças entre compotas e marmeladas
Conclusão
As duas pastas de café da manhã doces que podem adoçar seu humor, animar sua barriga e excitar suas papilas gustativas são geleia e marmelada. Embora um verdadeiro deleite para frutas e doce amante, há uma confusão comum entre os dois. Sim, os dois são feitos com frutas, água e muito açúcar, mas é o modo de preparo que determina a diferença de sabor e consistência.
Embora ambos sejam dois dos cremes de café da manhã ou ingredientes mais amplamente utilizados para a preparação de um bom "dolce", o primeiro é preparado cortando as frutas primeiro e depois cozinhando-as em uma polpa, após a qual o açúcar é adicionado a ela, enquanto o último é preparado fervendo um pouco de água e açúcar com o suco extraído de suas frutas cítricas favoritas e os restos de suas cascas. Além disso, os registros sugerem que o período de tempo de sua primeira preparação também difere muito.
Referências
- https://books.google.co.in/books?hl=pt_BR&lr=&id=iG-CDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT526&dq=jam+and+marmalade&ots=GnzMpo4MYu&sig=Dru3lPrmOxQ-XS0VjwyVRm%Qmrsqpage&jam20 20marmelade & f = false
- https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=9646
