É um ingrediente preferido e versátil em toda a casa e na cozinha. O sabor das batatas fritas, hambúrgueres, sanduíches ou até mesmo pakodas fica mais forte com um toque desse condimento. Faz parte de todas as cozinhas do mundo e combina bem entre jovens e velhos. Enquanto olha em uma sessão de condimentos de uma mercearia, o que você vai escolher? Ketchup ou ketchup. Ketchup e ketchup são dois contrastes diferentes das frases correspondentes.
Ketchup e ketchup são condimentos feitos de tomates amadurecidos. Os ingredientes comuns são açúcar, sal, vinagre e especiarias. Ambas as palavras são derivadas do molho de peixe em conserva chinês Ke-tsiap. Catsup e katchup são grafias aceitáveis utilizadas alternadamente em vez de ketchup. No século 1800, o Ketchup era comumente usado na Grã-Bretanha e o Catsup na América.
Ketchup vs Catsup
A diferença entre Ketchup e Catsup é que Ketchup é um ingrediente americano perfeito para um mergulho em hambúrgueres, batatas fritas ou cachorros-quentes. Catsup é uma interpretação diferente da palavra ketchup.
Os principais ingredientes do ketchup são tomates, açúcar, vinagre e especiarias. O ketchup é um condimento perfeito e combina bem com hambúrgueres e batatas fritas. O ketchup não inclui ingredientes com conservantes mínimos. Heinz Company é o criador reconhecido do Ketchup.
Catsup era o nome original de Ketchup e é comumente utilizado na América. Não há muita diferença entre os ingredientes usados para fazer o ketchup e o ketchup. Tomate, açúcar, sal, cravo, canela, só para citar alguns. Há um ingrediente adicional de sementes de pimenta de Caiena, vinagre e aipo no ketchup.
A popular série de TV Mad Men apresentou um discurso fictício sobre Heinz que chamou a atenção entre o ketchup e o ketchup.
Tabela de comparação entre Ketchup e Catsup
| Parâmetros de comparação | Ketchup | Catsup |
| Origem | É originado do inglês americano. | É originado do inglês britânico. |
| Popularidade | Popular em todos os países do mundo. | É famoso em algumas partes da América, América do Sul e México. |
| Ingredientes | A adição de tomates foi muito mais tarde na América. | A receita original era anchovas, chalotas, gengibre e nozes. |
| Dicionário | A palavra Ketchup entrou no dicionário da língua inglesa em 1711. | A palavra Catsup entrou no dicionário da língua inglesa em 1690. |
| Derivado de | Ketchup é derivado da palavra chinesa ke-tsiap, que significa molho de peixe. | Catsup é uma interpretação da palavra Ketchup |
O que é Ketchup?
A palavra ketchup origina-se da palavra chinesa ke-tsiap, que significa salmoura de peixe. Os ingredientes principais são tomates, açúcar, ácido acético e especiarias. É amado e servido frio.
Jornada de Ketchup:Como mencionado, o ketchup se originou como ke-tsiap, que significa molho de peixe em conserva. Essa mistura funcionou como um tempero e não como um condimento no prato. Conforme esse molho de peixe viajou para a Malásia e o Vietnã, ele se transformou em kechap.
Os viajantes da Inglaterra do século 17 amaram essa nova iguaria de tempero e tentaram replicar o molho escuro. O molho inicial é semelhante ao molho inglês. Os ingredientes principais eram cogumelos, nozes, anchovas e ostras. O ketchup era um condimento com o cogumelo como base principal.
A viagem para a América viu muitas outras variações do condimento de cogumelo. A adição foi o uso de tomates. Espremer os tomates até secar, adicionar sal e fervê-los foi o método usado. A adição de especiarias como noz-moscada, cravo, pimenta, gengibre e muitas especiarias realçava o sabor.
O ketchup engarrafado durou muitos anos devido à adição de sal. Muitas pessoas gostaram do novo condimento, e a popularidade aumentou para o que conhecemos hoje. Um fazendeiro Jones Yerkes foi o primeiro a vender ketchup engarrafado. Foi depois de 40 anos que a Heinz Company decidiu fazer e vender. Gradualmente, a palavra tomate saiu do nome engarrafado.
Devido ao aumento da quantidade de pectina, era mais espesso que a versão anterior. Com o passar dos anos, o ketchup evoluiu nas embalagens e está entre os condimentos preferidos em todo o mundo.
O que é Catsup?
Catsup é a grafia mais antiga de molho feito com cogumelos, nozes, tomate e utilizado como condimento. O Catsup foi lançado em 1690 e a Heinz Company iniciou a produção com o nome de catsup. Foi o primeiro molho produzido pela Heinz em 1876.
Eles mudaram o nome para Ketchup em 1880. Catsup era a palavra comum para descrever o ketchup, e os ingredientes principais são tomates, açúcar, cravo, canela e sal. Os componentes adicionais são pimenta de Caiena, vinagre branco e sementes de aipo. Em algumas partes do sul dos Estados Unidos, o ketchup ainda é popularmente usado.
Catsup também é conhecido como molho de tomate. Originalmente, ketchup era a única palavra para ketchup. Tudo muda depois de 1880, quando Heinz renomeou o ketchup para ketchup. Catsup era tradicionalmente o molho usado com peixes para temperar um prato. No início do século 17, a pasta de peixe em conserva junto com nozes, cogumelos e feijão era a base do ketchup.
Principais diferenças entre Ketchup e Catsup
Conclusão
O ketchup é um condimento básico encontrado em todos os nossos armários com sal e pimenta. Os ingredientes usados no ketchup e no ketchup são semelhantes e razoavelmente difíceis de distinguir. Catsup é a versão mais antiga do ketchup. Ketchup é uma versão popular, famosa em todo o mundo. Os agricultores foram os primeiros produtores de ketchup. Passados quarenta anos, a Heinz se tornou um importante fabricante de ketchup. Junto com Heinz, Hunt's e Del Monte são marcas famosas. O ketchup ou o ketchup contêm os mesmos ingredientes importantes, tomate, vinagre, açúcar, sal, especiarias, cravo e canela, para realçar o sabor deste condimento favorito. Existem muitas variações diferentes que os fabricantes estão desenvolvendo, como aipo, pimenta ou mesmo alho. Ambos os condimentos são muito semelhantes.
