Um macchiato é uma bebida forte de café coberta com leite vaporizado. Essas formulações, entretanto, simplificam demais a situação. Os macchiatos vêm em vários sabores, incluindo um latte macchiato, com o qual você pode estar familiarizado. As pequenas diferenças entre essas bebidas à base de expresso são o que as diferenciam, e isso não é uma crítica.
Latte vs Macchiato
A principal diferença entre o Latte e o Macchiato é que os Lattes são feitos na seguinte ordem: o expresso é servido primeiro (em cima do xarope de sabor, se solicitado), seguido pelo leite aquecido. Ocasionalmente rodado e, em seguida, coberto com espuma opcional. Por outro lado, os macchiatos são preparados de forma diferente: primeiro é adicionado leite aquecido (e opcionalmente sobre o xarope de sabor), seguido do expresso, adicionalmente, com um tampo de espuma opcional. Freqüentemente, os macchiatos são servidos sem serem mexidos.
Caffelatte, a expressão italiana para café combinado com leite, vem de “latte”, que significa leite em italiano. Latte é uma frase que está cada vez mais sendo usada em outras nações, principalmente nos de língua inglesa, para descrever um tipo específico de café. Um latte na Itália é apenas uma xícara de leite sem café, como o nome indica.
Caffè macchiato significa “café com manchas” em italiano. Não tem muito leite no macchiato, mas dá para deixar uma mancha. É impossível dizer com precisão quando ou em que século o macchiato inicialmente se originou. Porém, segundo a lenda, essa bebida nasceu da necessidade. Essa mancha surgiu porque os baristas queriam uma maneira de distinguir entre um expresso simples e um expresso com um toque de leite (macchiato).
Tabela de comparação entre Latte e Macchiato
| Parâmetros de comparação | Café com leite | Macchiato |
| Processo | Para fazer um café com leite, você precisará de 1/3 de café expresso e o restante do leite. Cerca de parte do expresso é suplantada com leite vaporizado e uma camada de leite com espuma. | Um macchiato é uma bebida de café preparada com café expresso 50/50 e leite aquecido. |
| Leite | Um latte é feito com 2% de leite gordo ou leite integral. | Macchiatos são feitos com leite integral. |
| Expresso | Um latte é feito com uma única dose de café expresso. | Duas doses de café expresso são usadas em um macchiato. |
| Cafeína | 68 miligramas | O conteúdo de cafeína de um macchiato é de 136 mg. |
| Número de calorias | 95 e 102 calorias | 34 calorias |
O que é Latte?
Como um cappuccino, um latte começa com uma dose de café expresso. Assim que o café expresso e o leite aquecido estiverem misturados, você obterá uma bebida de café cremosa e suave com um sabor sutil de café expresso. Uma dose de expresso para dois goles de leite aquecido é o padrão. A espuma lavanda cobre todo o vidro para uma apresentação elegante. Está disponível em uma ampla variedade de sabores quentes e frios e é amplamente considerada uma das bebidas de café expresso mais populares do mundo.
O latte há muito tempo é associado ao café da manhã. Embora seja citado em cafés desde o século 20, provavelmente é do século 17. Embora tenha suas origens na Itália, foi amplamente adotado na Europa continental e no Reino Unido por muitos anos. É claro que nos Estados Unidos também é uma bebida expresso favorita há muitas gerações. Embora os europeus tenham bebido esse tipo específico de café por séculos, a forma comercial foi desenvolvida nos Estados Unidos.
O termo "latte" em inglês é uma contração da frase italiana "caffe latte". A bebida também é conhecida como “café au lait” em francês e “Cafe con Leche” em espanhol, que significa “café com leite” nas duas línguas. Portanto, você receberá leite se pedir um café, leite ou leite é uma dessas nações.
O que é Macchiato?
‘Macchiato’ é uma palavra italiana comumente usada para descrever a bebida do café. Se você perguntasse aos fãs dessa bebida como prepará-la, a maioria deles diria que você adiciona um pouco de leite a uma dose de expresso. Embora isso não seja incorreto, não há uma quantidade universal de leite a ser usada, o que significa que se você pedir um macchiato em diferentes cafés, poderá obter outras bebidas.
Em palavras simples, um macchiato é um expresso, que se faz primeiro, seguido de uma quantidade menor de leite vaporizado e espuma. É a definição tradicional e mais direta de um macchiato. Em italiano, “Macchiato” significa “marcado” ou “manchado”, o que é uma excelente forma de começar a olhar para a própria bebida.
Se falamos da doçura dos macchiatos, depende de como são feitos tradicionalmente. Os tradicionais não têm nenhum xarope e é por isso que são menos doces, a menos que o adoçante seja adicionado de alguma forma. Redes de café como a Starbucks não adicionam precisamente xaropes e adoçantes aos seus macchiatos sem motivo. Seus clientes adoram essas bebidas doces e açucaradas, e é assim que eles são preparados hoje em dia. Se usarmos as formas tradicionais de fazer um macchiato, os dois únicos ingredientes a serem usados são o leite e o expresso, o que não resultará em uma bebida adorável no geral.
Principais diferenças entre café com leite e macchiato
Conclusão
Todas as várias maneiras pelas quais Lattes e Macchiatos são produzidos resultam em seus sabores e texturas distintos. Isso significa que a cafeína e o valor nutricional também variam dependendo dos componentes incluídos. Isso significa que qualquer bebida que você escolher na cafeteria depende inteiramente de seu gosto e desejo exclusivos.
Embora muitos amantes do café prefiram o Macchiato ao Latte, o último ainda é uma escolha popular. As criações inovadoras do Barista podem acomodar muitos sabores diferentes e até mesmo necessidades dietéticas. Saber as diferenças entre eles torna mais simples decidir o que comprar na cafeteria e adiciona mais diversão à sua viagem.
