Os doces são uma parte importante da vida humana. Não importa qual seja a ocasião, ela nunca será cumprida sem doces. Alguns doces requerem diferentes tipos de açúcar do que o açúcar branco normal. De acordo com as necessidades dos alimentos, o açúcar mascavo claro e o açúcar mascavo escuro são usados para fazer o doce.
Açúcar Mascavo Claro vs Escuro
A diferença entre o açúcar mascavo claro e o marrom escuro é que, no açúcar mascavo claro, o teor de melaço necessário para fazer o açúcar envolvido é de 3,5%. Mas o teor de melaço necessário para fazer o açúcar mascavo escuro é de 6,5%. A cor do açúcar mascavo claro às vezes é amarela. A cor do açúcar mascavo escuro é muito escura.
O açúcar mascavo claro é um açúcar utilizado em muitos alimentos devido à riqueza e ao sabor que proporciona. Mas não tem nenhum benefício para a saúde no teor de açúcar. É feito de uma mistura de melaço que não é muito boa para a saúde. O único uso desse açúcar é que ele atua como um adoçante artificial em muitos alimentos. Além disso, não é aconselhável comer com frequência ou não deve fazer parte da nossa dieta alimentar.
O açúcar mascavo não é bom para a saúde por causa do conteúdo de melaço nele. Quando você compara esse açúcar mascavo com o açúcar branco, muito usado no preparo de alimentos, isso não o fará ganhar mais peso. Porque as calorias do açúcar mascavo escuro são menores quando comparamos com as calorias do açúcar branco. Mas não é aconselhável usá-lo em sua dieta diária por causa da contagem de calorias que você deve usar apenas em um limite.
Tabela de comparação entre açúcar mascavo claro e escuro
| Parâmetros de comparação | Açúcar Mascavo Claro | Açúcar mascavo |
| Melaço | 3.5% | 6.5% |
| Cor | Amarelo Suave | De cor escura |
| Benefícios para a saúde | Não é bom para a saúde | Não é bom para a saúde |
| Teor de vitaminas e minerais | Não contém vitaminas e minerais. | Ele carece de vitaminas e minerais. |
| Uso | Menos | Alto |
O que é o açúcar mascavo claro?
O açúcar mascavo claro é um tipo de açúcar que contém menos açúcar branco misturado. Ele contém açúcar branco e uma mistura de melaço nele. Podemos até fazer o açúcar mascavo claro em nossa casa, em vez de comprá-lo nas lojas. Se você tiver a quantidade certa de ingredientes, poderá prepará-lo em sua casa. Às vezes, o açúcar mascavo claro será semelhante ao açúcar amarelo.
A maioria das pessoas usa isso porque vai adicionar mais sabor aos alimentos que cozinhamos. Mas não tem nenhum benefício para a saúde por causa dos sabores artificiais e outros ingredientes adicionados para fazê-lo. Não contém quaisquer minerais ou nutrientes que, por isso, comê-lo não trará quaisquer benefícios para a saúde do nosso corpo. Não é aconselhável ingerir mais açúcar mascavo na dieta, pois ele prejudicará a saúde e os dentes ficarão menos flexíveis.
Qualquer açúcar no mercado não é bom para a saúde humana. Eles não trazem nenhum benefício à saúde do corpo humano. Eles são todos feitos de Jaggery. Mas, em vez de usar açúcar mascavo na sua totalidade, usam apenas 10% disso. E o resto será disperso como lixo.
O que é Dark Brown Sugar?
Dark Brown Sugar é um tipo de açúcar usado em todas as receitas de doces para aumentar a riqueza e o sabor. Se você deseja aumentar o teor de melaço em sua comida, então este tipo de açúcar é usado. É usado em muitos bolos, pães e waffles. Adicionar açúcar normal a esses alimentos não dará nenhum sabor aos alimentos que estamos preparando. Apenas os açúcares castanhos escuros realçam o sabor.
Isso não é bom para a saúde porque, em comparação com os outros açúcares do mercado, o teor de melaço nesse açúcar é alto. Possui um teor de melaço muito alto de 6,5%. Não é aconselhável usá-lo em nossos alimentos diários onde o doce é um item necessário. Se você quiser substituí-lo por algum outro alimento, poderá usar muitos itens naturais como Jaggery, mel e xarope de bordo nos alimentos que está cozinhando.
Eles não servirão apenas como substitutos, mas também nos ajudarão a manter uma boa saúde. Contém alguns minerais e nutrientes, mas isso não significa que o ajudará a longo prazo. O conteúdo desses itens alimentares é muito menor em comparação com outros itens mais saudáveis disponíveis no mercado.
Principais diferenças entre açúcar mascavo claro e escuro
Conclusão
Ambos Light Brown Sugar e Dark Brown Sugar estão no mercado para uso e são usados por uma grande variedade de restaurantes e padarias para seus produtos alimentícios. Esses tipos de açúcares raramente são comprados em residências. Geralmente não são usados na comida caseira, mas podem usá-lo em certas ocasiões, dependendo do tipo de alimento que preparam.
Por conterem melaço e outros itens que não fazem bem à saúde, não é aconselhável incluí-los em nossos hábitos alimentares do dia a dia. Qualquer açúcar no mercado não é bom para a saúde porque contém outros aditivos que aumentam os doces.
