Vários pratos parecem iguais e criam muita confusão. Se você é cozinheiro ou chef, torna-se extremamente importante conhecer os detalhes de tudo o que você está utilizando para a preparação de um determinado prato. Por exemplo, existem tipos de Maggie e macarrão disponíveis no mercado que podem ser usados na confecção de diversos pratos. Eles podem ser difíceis de distinguir, pois todos são macarrão, mas ainda assim, eles não podem ser usados no lugar uns dos outros.
Entre elas está a massa que é apreciada e consumida por pessoas em todo o mundo. Existem diferentes tipos de massa, algumas semelhantes, outras diferentes, utilizadas na confecção de pratos. Por exemplo, manicotti e caneloni.
Manicotti vs Caneloni
A diferença entre Manicotti e Caneloni é que ambos foram inventados em épocas diferentes. O manicotti foi introduzido mais tarde, no ano de 1946, enquanto 1907 foi o ano em que o canelone veio a público. Ambos incluem diferentes tipos de recheios, o que torna o manicotti mais azedo e picante, enquanto os canelones podem ter sabores diferentes dependendo de seus ingredientes e molhos. Exceto por todas essas diferenças, eles também diferem em termos de aparência física e textura.
Manicotti é uma massa italiana da América. A estrutura ou textura disso é ligeiramente rígida e os tubos são maiores em tamanho. A espessura do tubo também é maior. A palavra Manicotti significa manga pequena. Pertence ao macarrão tubular e leva poucos minutos para ser cozido. É recheado com queijo e outros ingredientes e depois assado.
Os canelones pertencem à Cozinha Italiana e são um tipo de lasanha em tubo / cilíndrico. É servido com o molho por cima e recheado principalmente com carne e espinafre. Os tubos são lisos, longos e finos. Pode ser cozinhado como fast food, pois requer apenas alguns minutos.
Tabela Comparativa entre Manicotti e Caneloni
| Parâmetros de comparação | Manicotti | Canelone |
| Textura | Rígido | Suave |
| Significado em italiano | Manga pequena | Juncos grandes |
| Preenchido com | Queijo | Carne e espinafre |
| Originado em | 1946 | 1907 |
| Tubos | Maior mais grosso | Menor e mais fino |
O que é Manicotti?
Manicotti é uma massa de formato cilíndrico. Contém muitas calorias e não é aconselhável comer diariamente e, como contém queijo, não é preferido pelos veganos. Pode ser usado para pratos vegetarianos e não vegetarianos de dois tipos, dependendo de seus ingredientes. Cozinhar é muito fácil, pois pode ser cozinhado de 2 ou 3 maneiras no máximo. Pode ser servido úmido ou seco dependendo da preferência do consumidor. É sempre assado, mas também pode ser cozido no fogão, se necessário.
Os passos necessários para o prato que pode ser feito com o manicotti são os seguintes:
O que é canelone?
Cozinhar Canelones não requer nenhuma experiência profissional. É muito fácil. Para cozinhá-lo, o primeiro passo é fervê-lo em água salgada ou salgada até amolecer um pouco. Não deve ser cozinhado demais porque mais tarde, tem que ser cozido com outros ingredientes. Depois de arrumá-los, devem ser colocados sobre uma toalha ou pano limpo. A seguir, deve ser enchido com o auxílio de uma colher ou recheio. O recheio pode ser qualquer coisa. Pode ser frango, carne, espinafre, molhos, queijo e o que for preferido.
Depois disso, eles devem ser colocados na assadeira, podendo-se colocar queijo ou molho por cima. Deve ser assado até que apareçam bolhas. Existem tipos e variedades de Canelones disponíveis no mercado. É muito macio para mastigar e não tem tubo grande; portanto, pode ser comido facilmente.
Eles vêm na categoria de Massas Tubulares e levam cerca de 7 a 8 minutos para ficarem prontos. Para fazer os Canelones, o ingrediente principal é a Farinha de Trigo Durum. Os substitutos mais famosos e usados são as cascas grandes e as folhas de lasanha.
Principais diferenças entre manicotti e caneloni
Conclusão
Portanto, com a ajuda do artigo acima, você será capaz de diferenciar entre manicotti e canelone e poderá usá-los em diferentes pratos. É totalmente impossível diferenciá-los olhando para ele. E devido a essa confusão, algumas pessoas tendem a usar os dois alternadamente. E alguns também acreditam que são feitos do mesmo macarrão.
A massa é um prato italiano, servido principalmente na Itália e na América, incluindo muitas partes do mundo. Cada nação tem sua própria versão de macarrão feito com diferentes molhos e temperos, mas o único ingrediente que permanece comum em todos eles são os tubos de macarrão.
Referências
- https://digitalcommons.cedarville.edu/cedarvillereview/vol19/iss1/15/
- https://www.africaportal.org/publications/sacu-regional-integration-and-the-overlap-issue-in-southern-africa-from-spaghetti-to-cannelloni/
