“Não cave sua sepultura com sua própria faca e garfo. “É um antigo provérbio inglês que explica em poucas palavras a importância de uma alimentação equilibrada. Deve-se tentar e manter uma alimentação adequada que não seja apenas saborosa, mas nutritiva.
Trigo e Centeio são alguns desses ingredientes que não só saciam a fome como, quando bem preparados, podem ser transformados em deliciosos alimentos também. Ambos são um tipo de grão de cereal feito de grama. Existem centenas de tipos de pratos que podem ser adicionados, e mesmo uma porção mais baixa encheria o estômago de uma pessoa.
Trigo vs Centeio
A diferença entre o trigo e o centeio é que os sabores dos grãos são diferentes. O trigo é um ingrediente neutro, o que significa que terá o sabor de outros aditivos do prato. O centeio, por outro lado, tem sabor azedo e é difícil de adoçar.
O trigo é o grão mais popular para ser usado no pão e nos alimentos durante o café da manhã. É uma cultura de erva produzida em todo o mundo e utilizada em muitos pratos. Não tem sabor próprio e assume o controle de uma mistura.
O centeio também é uma cultura de capim. É usado principalmente para fazer álcool e pães saudáveis. Não é um ingrediente tão comum quanto o trigo, mas é mais rico em vitaminas e minerais. Pão de centeio também tem baixo teor de carboidratos e menor quantidade de glúten quando usado em um produto assado.
Tabela de comparação entre trigo e centeio
| Parâmetros de comparação | Trigo | Centeio |
| Forma | O trigo é mais curto do que o centeio. | O grão é mais longo e delgado que o trigo. |
| Gênero | Gênero Triticum | Gênero Secale |
| Sabor | Sabor sutil e neutro que leva o sabor dos outros ingredientes adicionados a ele. | O centeio tem um sabor azedo. |
| Quantidade de carboidratos | Um número menor de carboidratos. | Um número maior de carboidratos do que o trigo. |
| Quantidade de calorias | As calorias são mais elevadas no trigo do que no centeio. | O centeio, em comparação com o trigo, tem menos calorias. |
| faixa de pH necessária | o pH de 6 a 7 | o pH de 5 a 6 |
O que é trigo?
O trigo é um cereal de grão que pode ser cultivado em quase todas as condições climáticas. É um ingrediente muito popular e é produzido em quase todos os continentes do mundo. É uma cultura de grama. Este é um tipo de cultivo que é cultivado para o uso de suas sementes.
O trigo é um produto muito versátil; pode ser usado de várias maneiras em vários pratos alimentares, sejam líquidos ou sólidos, mas mais comumente é usado ao fazer diferentes tipos de pão, vários tipos de doces e massas. Claro, esses são apenas alguns de seus usos.
A safra contém alguns minerais e vitaminas importantes, como vitamina B1, vitamina B3, vitamina B6 e a forma de ácido fólico da vitamina B9. Ele também contém carboidratos naturalmente. Também é um pouco mais ácido do que o centeio. A cultura precisa de mais temperatura e faixa de pH do que o centeio.
O que é Rye?
O centeio é um tipo de grão de cereal usado principalmente para fazer uísque e produtos de panificação. É rico em vitaminas e minerais e não contém colesterol. A cultura da grama é enriquecida com vitamina B2, vitamina B6, vitamina A, vitamina K e vitamina E. Mas não contém outras vitaminas como vitamina B e vitamina C.
O centeio, entretanto, pode não ser tão popular como o trigo no mundo todo, está recebendo muito reconhecimento depois que as pessoas começaram a se concentrar em mudar de refeições regulares para refeições balanceadas. Os grãos estão incluídos em muitas dietas especiais agora, à medida que as pessoas experimentam novos alimentos. Também pode ser cultivado facilmente, em qualquer clima, mas ainda não é produzido em grande escala como o trigo.
Foi constatado que o centeio reduz a fome, o que torna o sit uma boa escolha para quem faz dietas. E não só isso, mas os estudos também mostraram que o centeio pode diminuir o risco de câncer de mama.
Principais diferenças entre trigo e centeio
Conclusão
As pessoas podem ficar confusas entre os dois grãos, pois ambos têm a mesma aparência e são gramíneas, mas são ingredientes totalmente diferentes, e um indivíduo não deve usá-los cegamente como um substituto e deve olhar para os detalhes desses alimentos como faria ser alérgico a um ingrediente ou mudar o grão resultaria na mudança do sabor do prato.
Ambos os grãos de cereais são uma ótima fonte de muitas vitaminas e minerais, tornando-os uma ótima escolha para cereais matinais e refeições saudáveis. Depois de obter informações de várias fontes agora, as pessoas começaram a mudar de alimentos ricos em carboidratos para esses grãos naturalmente nutritivos, pois eles podem fazer a pessoa se sentir saciado em uma pequena porção.
