A essência de baunilha é usada em dois tipos de bolos: bolo branco e bolo de baunilha. Ambos os bolos são frequentemente usados em casamentos e celebrações de casamento devido ao seu tom branco. Aromas ainda podem ser aplicados a qualquer um desses bolos, com base nos gostos do cliente.
Bolo Branco vs Bolo De Baunilha
A diferença entre o Bolo Branco e o Bolo de Baunilha é que os bolos brancos utilizam apenas claras, enquanto os bolos de baunilha usam o ovo inteiro. Os bolos brancos são utilizados de forma eficaz para casamentos devido à sua limpeza, enquanto os bolos de baunilha são muito mais provavelmente usados para eventos de aniversário de crianças, bem como eventos comemorativos devido ao seu sabor leitoso, bem como tom dourado, se vários ovos foram usados.
Os bolos brancos requerem exclusivamente ovos brancos e até usam atalhos e manteiga para tornar a superfície do bolo um branco mais puro. Devido ao seu design requintado e primitivo, este é um bolo de casamento típico. Ocasionalmente, as pessoas usam baunilha transparente para preservar seus bolos o mais brancos possível. Também é o bolo do Funfetti, porque o tom branco da migalha realmente faz o colorido respingado brilhar.
Se nenhum ovo for utilizado no processo de fermentação, os bolos de baunilha podem ser usados para casamentos. Eles são, no entanto, menos propensos a serem afetados sem ovos batidos. Os bolos de baunilha obtêm sua riqueza e textura cremosa das gemas e também da essência de baunilha. Quanto mais gemas forem utilizadas no total, mais amarelado ficará o bolo de baunilha.
Tabela de comparação entre bolo branco e bolo de baunilha
| Parâmetros de comparação | Bolo Branco | Bolo de baunilha |
| Também conhecido como | Os Bolos Brancos são popularmente conhecidos como bolos de casamento devido à cor que possuem. Eles são a primeira opção para casamentos. | Por outro lado, os bolos de baunilha podem ser usados às vezes para casamentos, mas na maioria das vezes são usados para festas de aniversário. |
| Gosto | Os Bolos Brancos são menos doces por natureza devido à não inclusão de gemas de ovo. | Por outro lado, os bolos de baunilha são mais doces do que outros bolos. |
| Ingredientes Usados | Os bolos brancos são criados com farinha, fermento, açúcar e clara de ovo, mas sem gemas. | Considerando que os bolos de baunilha usaram os mesmos ingredientes, exceto a parte que eles compreendem de gemas de ovo em vez de clara de ovo. |
| Fluidez | Como não há gemas de ovo nos bolos brancos, eles são menos fofos por natureza. | Os Bolos de Baunilha, por outro lado, são mais fofos por natureza devido ao uso de gemas de ovo. |
| Extratos de baunilha | Os bolos brancos não usam extratos de baunilha enquanto estão sendo feitos. | Por outro lado, os Vanilla Cakes usam extratos de baunilha quando são feitos. |
O que é Bolo Branco?
Os bolos brancos requerem exclusivamente ovos brancos e até usam atalhos e manteiga para tornar a superfície do bolo um branco mais puro. Devido ao seu design requintado e primitivo, este é um bolo de casamento típico. Ocasionalmente, as pessoas usam baunilha transparente para preservar seus bolos o mais brancos possível. Também é o bolo do Funfetti, porque o tom branco da migalha realmente faz o colorido respingado brilhar.
O bolo branco, devido à sua cor branca característica, às vezes é apelidado de bolo de casamento cerimonial. Padaria, açúcares, bolos brancos, bem como ovos brancos, são deixados para trás das gemas dos ovos. Como as receitas não têm gema de ovo, nem sempre os bolos brancos têm o sabor tão açucarado ou fofo como os outros bolos.
A estrutura e o toque dos bolos brancos são geralmente mais leves. O bolo branco usual é simplesmente produzido a partir da clara do ovo, assim como o amarelo, é claro, é preparado a partir de ovos inteiros.
O que é bolo de baunilha?
Se de alguma forma o bolo não for branco nem amarelo, verifique a lista de ingredientes para gemas inteiras e claras de ovo. Isso fornece a você uma melhor compreensão da profundidade do sabor do bolo cozido acabado.
O bolo de baunilha francês também é um bolo de baunilha com um sabor muito mais exclusivo. A porção "francesa" da denominação não indica onde e como a baunilha vem originalmente, como faria com a baunilha de Madagascar e também com a baunilha do Taiti. Refere-se apenas ao sabor de tal creme de baunilha.
O bolo francês de baunilha imita o sabor do creme ao colocar gemas de ovo na mistura e transformá-la em um bolo amarelo. Este bolo simples de baunilha é feito bem com ingredientes usuais: farinha, açúcar, margarina, creme, leite, gemas e extrato de baunilha.
O bater dos ovos, assim como a combinação da manteiga, é a chave para um bom bolo esponjoso. O volume de ar introduzido durante a etapa de varredura tem um impacto significativo no aumento.
Principais diferenças entre bolo branco e bolo de baunilha
Conclusão
Farinha, açúcares, ovos, margarina ou óleo, um fluido e um aromatizante químico, como bicarbonato de sódio ou bicarbonato de sódio, são de longe os componentes mais comuns de bolos. Saladas secas, caramelizadas ou de frutas, nozes, chocolate e compostos como a baunilha são elementos e aromas específicos comuns, com inúmeras substituições para as partes constituintes. Bolos às vezes podem ser recheados com conservas de figo, nozes ou condimentos para sobremesas (como massa quebrada) e enfeitados com maçapão, bordas caneladas ou frutas secas. Bolos de manteiga e esponjas também são um tipo de bolo de baunilha com pequenas diferenças entre eles.
