Entre todos os frutos do mar, o peixe é o prato mais consumido no mundo. É a fonte mais rica de proteínas. E no peixe também o atum está acima do resto. Pertence à tribo Thunnini. É rico em proteínas, gorduras, vitaminas e outros nutrientes saudáveis. Está sendo servido de várias maneiras, principalmente na China e na culinária chinesa, como sushi, etc.
Entre eles estão o atum albacora e o atum rabilho. Ambos são bastante difíceis de diferenciar devido a todas as suas semelhanças. Ainda assim, eles podem ser diferenciados se olharmos de perto e brevemente.
Yellowfin vs Bluefin atum
A diferença entre o atum albacora e o atum rabilho está na aparência e no tipo de carne. Ambos têm cores diferentes, o atum amarelo sendo amarelo e o atum rabilho azul. Exceto por isso, eles também são diferentes no tamanho do corpo e da barbatana peitoral. Eles viveram em diferentes tipos de clima e, por isso, são capturados em diferentes áreas. Exceto por todas as diferenças acima, eles também são diferentes em termos de acessibilidade.
O atum albacora é menor em tamanho, mas tem uma nadadeira peitoral mais longa e é encontrado principalmente em águas pelágicas de oceanos tropicais e subtropicais. É encontrada principalmente em climas frios. Em comparação com outros atuns, eles estão mais facilmente disponíveis e, portanto, são de natureza bastante barata.
O atum rabilho é o tipo de atum originalmente azul e maior. Este tipo de atum é provavelmente encontrado em áreas de oceano aberto e vive em um trigo quente ou mais quente. Possui uma barbatana peitoral maior. É servido principalmente como sushi e é uma boa opção para quem quer ganhar peso. É muito raro.
Tabela de comparação entre atum albacora e atum rabilho
| Parâmetros de comparação | Atum albacora | Atum rabilho |
| Tamanho | Menor | Maior |
| Barbatana peitoral | Mais longo | Mais curta |
| Mora em | Tempo frio | Tempo quente |
| Tipo de carne | Carne magra | Gordura deliciosa em carne |
| Preços acessíveis | Mais acessível | Menos acessível |
O que é albacora Atum?
Eles têm a forma de um torpedo e têm um longo anal. Eles são amarelos e cinza. Eles vivem cerca de 6 ou 7 anos. Eles migram com muita frequência.
A seguir estão alguns fatos interessantes:
É um membro do verdadeiro atum. Isso é rico em conteúdo nutricional. É usado principalmente em pratos crus, em vez de pratos cozidos. Está entre os melhores atuns e é mais barato, já que milhões deles estão disponíveis e, por isso, é comido malpassado.
O consumo diário disso pode levar a todas as doenças prejudiciais que o atum causa devido à presença de mercúrio e alto teor de calorias. Portanto, eles devem ser consumidos apenas uma ou duas vezes por semana.
O que é atum rabilho?
É o maior atum que vive 40 anos. Eles podem mergulhar a até 3000 pés. Eles têm a visão mais nítida e podem caçar facilmente. Existem três tipos diferentes de atum rabilho:
A seguir estão alguns fatos interessantes sobre o atum rabilho:
Os benefícios do atum rabilho para a saúde incluem o seguinte:
Embora o atum rabilho tenha todos os benefícios mencionados acima e alguns benefícios extras, consumir em excesso pode ser perigoso e prejudicial à saúde. Também é rico em calorias e teor de gordura. Portanto, pode não ser a melhor opção para quem quer perder peso. E, claro, como acontece com qualquer atum, tem a maior proporção de mercúrio.
Principais diferenças entre atum albacora e atum rabilho
Conclusão
Conseqüentemente, toda a diferença entre as duas variantes do atum é eliminada. O atum é o alimento mais saudável por todo o seu conteúdo nutricional. Mas diz-se que nenhum tipo de atum deve ser consumido diariamente ou em excesso. Se consumido em excesso, causa vários problemas, incluindo depressão e perda de visão, etc., pois aumenta o nível de mercúrio no corpo. A caça do atum também é proibida em alguns países, pois estará em risco de extinção se for caçado a essa velocidade.
Além disso, não pode ser pago por muitos devido aos seus preços elevados. Apenas uma parte da população pode comprar atum. É caro porque é mais demandado, mas a taxa de oferta não é igual à demanda.
Referências
- https://link.springer.com/article/10.1007/s002270050231
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-2979.2005.00197.x
