Cognac e Armagnac estão localizados na região de Nouvelle-Aquitaine e crescem cerca de 300 km um do outro na região de solos calcários e arenosos, respectivamente. Ambas as bebidas alcoólicas variam uma da outra em vários aspectos. Além do processo de destilação, o tempo de envelhecimento e outras propriedades dessas bebidas as diferenciam umas das outras. Para melhor comercialização, Cognac e Armagnac são categorizados atestando que o rótulo menciona o número de anos de envelhecimento.
Cognac vs Armagnac
A diferença entre o conhaque e o Armagnac é que o conhaque é uma bebida alcoólica preparada com uma variedade de uva chamada ugni-blanc (usada aproximadamente 97%). É submetido a duas destilações em potes destilados. Pelo contrário, Armagnac é feito usando quatro variedades diferentes de uvas, incluindo Folle Blanche, Baco, colombard e ugni-blanc e crescem em sedimentos de leito de rio, areia de quartzo fina, siliciosa e argila continental.
O conhaque é consumido como bebida alcoólica e também referido como um tipo de aguardente preparado a partir da fermentação de um tipo seletivo de uva denominado ugni-blanc, que é utilizado aproximadamente 97% na fabricação. Nem todas as regiões têm permissão para fazer conhaque. Ele é fabricado apenas na região de solo calcário de Nouvelle-Aquitaine e geralmente é exportado para outras regiões.
Armagnac é também um tipo de conhaque preparado na região de Armagnac, situada no sudoeste da França. É destilado uma vez em um procedimento de destilação contínua. O período de envelhecimento desta bebida é de no mínimo um ano e armazenado em barris de carvalho Limousin ou Troncais. É classificado em categorias que dependem do número de anos de envelhecimento.
Tabela de comparação entre conhaque e armagnac
| Parâmetros de comparação | Conhaque | Armagnac |
| O que é isso? | É uma bebida alcoólica preparada a partir de uma variedade de uva chamada ugni-blanc, que é utilizada aproximadamente 97% na fabricação. | É feito com quatro variedades diferentes de uvas, incluindo Folle Blanche, Baco, colombard e ugni-blanc. |
| Consumo | O conhaque é exportado principalmente para outras regiões (Holanda, Inglaterra, etc.). | Armagnac é principalmente local. |
| Destilado | Para a destilação, é destilado duas vezes em potes de destilação. | É destilado uma vez. |
| Tempo de Envelhecimento | O período de envelhecimento dessa bebida alcoólica é de no mínimo dois anos e é armazenado em barris de carvalho locais. | O período de envelhecimento desta bebida alcoólica é de no mínimo um ano e armazenado em barricas de carvalho Limousin ou Troncais. |
| Porcentagem de álcool | O conhaque contém pelo menos 40% de álcool. | Armagnac contém cerca de 52-60% de álcool. |
O que é conhaque?
O conhaque é uma bebida alcoólica e é mais comumente referido como uma variedade de aguardente que deve ser armazenada por um período mínimo de dois anos e feita por fermentação de tipo seletivo de uvas. É dividido ou categorizado em seis crus básicos, incluindo bordas, Bois ordinaires, barbatanas Bois, grand champagne, bons Bois e petite champagne.
O conhaque é preparado usando uma variedade de uva chamada ugni-blanc (usada aproximadamente 97%). Considerando o número de anos de envelhecimento, esta bebida é rotulada e categorizada em quatro rótulos principais semelhantes ao do Armagnac. Esta bebida alcoólica é preparada em alguma região específica e contém pelo menos 40% de porcentagem alcoólica.
O que é Armagnac?
Armagnac é uma das bebidas alcoólicas mais antigas, e é associada como parte integrante do patrimônio francês e é principalmente consumida na região da França. É preparado ou feito com basicamente quatro tipos de variedades de uvas, incluindo Folle Blanche, Baco, colombard e ugni-blanc, e destilado uma vez continuamente. Esta bebida é preparada na região de Nouvelle-Aquitaine e cresce em sedimentos de leito de rio, areia de quartzo fina, siliciosa e argila continental.
Armagnac é rotulado com indicações que representam o envelhecimento da bebida e seria feito como Muito Especial (VS), Muito Especial Velho Pálido (VSOP), Extra Velho (XO) e Milésima. Em volume, essa bebida alcoólica tem cerca de 52-60% de álcool e pode ser diluída em torno de 45-47%.
Principais diferenças entre conhaque e armagnac
Conclusão
Cognac e Armagnac são bebidas alcoólicas populares que são preparadas na região de Nouvelle-Aquitaine a partir de algumas variedades de uvas específicas. Ambas as bebidas são armazenadas por um tempo fixo (também chamado de período de envelhecimento) em barris que afetam seu sabor e outras propriedades e as tornam exclusivas uma da outra. Com base em seu armazenamento ou número de anos de envelhecimento, Cognac e Armagnac são rotulados e as pessoas podem selecionar qualquer um deles que se adapte melhor ao seu gosto e preferência.
